Огурцы с помидорами без стерилизации

Подготовить зонтики укропа, мелкие листья петрушки и лист или корень хрена. Все вымыть и мелко нарезать. В подготовленные банки, которые совсем не нужно стерилизовать, уложите измельченную зелень. Очистите головку чеснока, как на фото. Положите в банки целые белые зубчики, по 2-3 штуки поверх рубленой зелени.

В рецепт классического ассорти необходимо добавить огурцы. Выберите мелкие зеленцы, тщательно промойте водой. Если они предварительно собраны, замочите их на 2 - 3 часа. Отрежьте кончики огурцов и уложите их вертикально в банку. Белый лук будет красиво смотреться на зеленых огурцах. Очистите головки, нарежьте толстыми кольцами. Добавьте кольца лука поверх огурцов. Мелкий лук допустимо укладывать целиком. В банке не хватает яркости. Самое время наполнить ее помидорами.

Сверху в банку идеально ляжет нарезанный перец. Его нужно предварительно вымыть и освободить от плодоножек и семян. Уложите ломтики разноцветного перца, заполняя пустое пространство. Остается добавить к овощам специи. Подойдет для ассорти на зиму перец, лавровый лист. Пора переходить к приготовлению заправки. Наливаем в кастрюлю воду из расчета 1,5 литра на трехлитровую емкость. Можно взять немного больше воды, пусть она лучше останется. Доведите жидкость до кипения, тонкой струйкой залейте подготовленные емкости.

Накрыть банки крышками и дать постоять 15 минут. Перелейте в кастрюлю, затем снова вскипятите и еще раз залейте кипятком. Приготовьте маринад, добавив в слитую после второго раза воду сахар и соль. Когда она закипит, добавьте уксус и выключите огонь. Разлейте горячий соус по банкам. Закройте банки крышками и переверните вверх дном.

Утром уберите в кладовую, чтобы сохранить до зимы. Классическое ассорти с помидорами и огурцами с добавлением лука, перца, зелени по самому простому рецепту готово. Рецепт ассорти: помидоры, огурцы и капуста на зиму Вкусное и полезное ассорти из огурцов и помидоров - это, конечно, хорошо, но еще лучше превратить этот дуэт в замечательное трио, добавив белокочанную или цветную капусту.

.

Возможно увеличить трио до хорошего овощного ансамбля, морковь, лук, перец не испортят вкус. Ингредиенты на литровую банку :.


Навигация

thoughts on “Огурцы с помидорами без стерилизации

  1. Пыталась зайти на ваш сайт через Firefox 3. Мне написали, что данная страница может навредить вашему компьютеру!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *